Composiciones aromáticas innovadoras y de última generación.
Nuestros equipos de especialistas combinan ciencia y pasión para diseñar los sabores mejor adaptados al mercado.
En estrecha colaboración con nuestros clientes, ofrecemos las mejores soluciones de aromatización para cada proyecto.
Aromas
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Which are the effects of a phytogenic supplement containing olive by-products and green tea extracts on largemouth bass physiology and growth performance?
Link in our stories and at Lucta Virtual Library (www.lucta.com/en/virtuallibrary) to know more.
#FeedAdditives #Aquaculture #Olive #Products #Performance #Lucta #Innovation #Trust
Did you know that tea is the most consumed drink in the world after water?
On International Tea Day, we encourage consumers to enjoy this exquisite drink. At Lucta, and as member of the @specialityteaeurope , we work to inspire excellence in designing new flavors for tea through research and innovation.
#InternationalTeaDay #Tea #Flavors #Beverage #Research #Innovation #Lucta #Innovation #Trust
Due to tuna`s extraordinary properties, this fish is threatened by overwhelming demand. According to the latest data from the United Nations, among the seven principal tuna species, 33.3% of stocks are estimated to be fished at biologically unsustainable levels. That is why in 2016, the @unitednations General Assembly voted to observe World Tuna Day officially.
From raising awareness to taking action or simply enjoying sustainable tuna, there`s plenty we can do to take part in this World Tuna Day.
At Lucta, we design flavoring solutions for tuna spreads, canned tuna, and alternative proteins, and we are aware of the importance of conservation and sustainable use of the oceans - a major global goal enshrined within the UN sustainable development goals.
#Sustainability #Tuna #Fish #FeedAdditives #Flavors #Solutions #Lucta #Innovation #Trust
Our team has been at @ism.cologne , the global confectionery and snack producers` meeting point getting valuable knowledge about the latest in the industry.
In conjunction with ProSweets Cologne, the international supplier trade fair for the sweets and snacks industry, ISM represents the entire industrial value chain.
#Flavors #ISM2023 #Confectionery #Sweet #Snacks #Global #Lucta #Innovation #Trust
`Our best laboratory, nature itself. We learn the secrets that will help us achieve the best-concentrated flavors in nature. We unite research with a passionate, expert team to create satisfaction.`
The third chapter of our ‘Throwback Lucta’ series brings us to this genuine catalog from our flavors division, where we were promoting our natural solutions for food.
#Flavors #Corporate #Series #Content #Catalog #Brand #tbt #Lucta #Innovation #Trust
Who hasn`t enjoyed some Easter bunnies and eggs at this time of the year? A tradition enjoyed by children and adults alike!
Dark, white, or fruity chocolate, we have the most delicious, flavored chocolates for these products. Our on-site knowledge and expertise in flavors let us adapt our solutions to any profile.
#Flavors #Chocolate #EasterEggs #EasterBunny #Lucta #Innovation #Trust
‘This is what the public wants’. This claim belongs to one of our vintage flavors catalogs from the 1950s. At that time, Lucta was already working hand in hand with our customers to design the best flavor solutions for each project.
Enjoy the second chapter of our ‘Throwback Lucta’ series as much as we do!
#Corporate #Series #Content #Catalog #Fragrance #Brand #tbt #Lucta #Innovation #Trust
Last day of the Food Ingredients China event! Highly productive days in this international show about the food additives and ingredients industry in Asia.
You can still visit us at the Lucta booth (NH Hall, NA30 / NB31)! Our team is on-site talking about our innovative and sustainable flavoring compositions.
#Food #Ingredients #FIC #FIC2023 #Flavors #FoodScience #Technology #Lucta #Innovation #Trust
Hard candies are a staple in the confectionery industry and come in many forms. Their popularity has led them to be invented and reinvented many times, each with a fun new twist.
Now, dietary and health concerns are driving the way, so many consumers purchase confectionery goods, making natural flavor ingredients more popular than ever.
At Lucta, we are expert manufacturers of expansive and long-lasting flavors for deposited, stamped hard candies. From most common fruit flavors to customized solutions, we offer a wide range of products.
#Flavors #Confectionery #Candies #Natural #Solutions #Products #Lucta #Innovation #Trust
Whether you’re looking for a sandwich filling, or a good snack, there’s a growing range of fish alternatives available.
At Lucta, we can provide our clients with delicious plant-based seafood products that deliver authentic taste. We use our expertise in innovative formulations and processes to offer flavoring solutions for alternatives to fish burgers, canned tuna, shrimp bites, nigiri, fish sticks and other products that consumers love.
#Flavors #Fish #PlantBased #Solutions #Nutrition #Consumer #Lucta #Innovation #Trust
- Horneo
Especialistas en aromas frutales y lácteos, estables al horneo y diseñados para su aplicación en prácticamente cualquier tipo de producto horneado.
Expertos en masas fermentadas y pastelería, galletas, magdalenas y panes especiales.
Líderes en aromas para margarinas artesanales e industriales, margarinas para cualquier tipo de fritura, así como para margarinas de mesa y sus alternativas reducidas o bajas en materia grasa.
- Café/Té
Nuestros desarrolladores de aromas para café colaboran estrechamente con los tostadores de café, clientes del canal HoReCa y otros fabricantes de bebidas a base de café, ofreciendo soluciones aromáticas originales y de éxito para cualquier concepto de bebida de café, ya sea caliente o fría. Lucta crea prototipos de aromas específicos tanto para café molido, como para bebidas de café en formato individual (cápsula, stick pack) o listo para tomar, entre otros muchos. Nuestro diseño a medida garantiza el perfecto equilibrio entre el aroma y la base de café de nuestros clientes, resultando en una óptima y deliciosa taza de café aromatizado.
- Productos cárnicos
Desarrollamos soluciones a medida para prácticamente cualquier tipo de aplicación en productos cocidos, marinados o curados.
Cubrimos la gama completa de productos, desde los inyectados de músculo entero hasta los reconstituidos más económicos; desde las salchichas y embutidos de pasta fina a los productos de picado grueso.
Para cada aplicación somos expertos en combinaciones optimizadas y equilibradas de notas cárnicas, especiadas, herbáceas y ahumadas. Especialistas en productos a base de cerdo, ave y vacuno.
Nuevas tecnologías para el enmascaramiento de notas desagradables, tanto debidas a ingredientes funcionales en formulaciones económicas, a procesos oxidativos, o bien asociadas a las nuevas tendencias nutricionales como reducción de sodio, grasa, etc.
Nuestras perspectivas innovadoras están basadas en ciencia culinaria tradicional, gastronomía cárnica y técnicas vanguardistas de análisis de volátiles. Esto nos permite diseñar los perfiles más naturales y exitosos, adaptados a las necesidades de cada cliente.
- Proteínas alternativas
Colaboramos con nuestros clientes en el desarrollo de alternativas a las proteínas de origen animal. Diseñamos composiciones innovadoras para hacer estos productos tan deliciosos, si no más, que los tradicionales.
El equipo multidisciplinar y global de Lucta, integrado por aromistas, científicos de alimentos y expertos culinarios desarrolla soluciones aromáticas a medida de lo que cada grupo de consumidores espera y desea de estos desafiantes productos.
- Lácteos
Perfiles aromáticos en boga para aplicar en cualquier tipo de producto lácteo o relacionado: análogos lácteos, bebidas a base de zumo y leche, yogur firme y bebible, batidos y leches fermentadas.
Tecnología eficiente para el enmascaramiento de notas desagradables en productos como leches funcionales o análogos lácteos.
Perfiles naturales de zumo, pulpa y/o corteza de fruta para conseguir una experiencia aromática gratificante en bebidas acido-lácteas.
Dilatadísima experiencia en el diseño de aromas para postres de gelatina y sus alternativas veganas. Perfiles que abarcan desde los frutos rojos tradicionales hasta los más atrevidos, refrescantes o exóticos.
Nuestra combinación de excelencia en aromas lácteos y frutales, dominio de las aplicaciones, y una planta piloto equipada con los últimos adelantos, nos permite ofrecer siempre la solución óptima a cada desafío al que tenga que hacer frente la industria láctea.
- Confitería
Expertos fabricantes de aromas expansivos y persistentes con un excelente comportamiento plastificante en goma de mascar, en formulaciones con o sin azúcar.
Diseño de aromas para gominolas y regaliz con diferentes tipos de hidrocoloides: gelatina, pectina, agar-agar y almidones.
Amplia experiencia en caramelo duro depositado o troquelado, y caramelo blando.
Habilidad para preparar maquetas y conceptos creativos, como co-extrusión, rellenos para chicles, etc.
- Snacks
Soluciones aromáticas diseñadas por nuestros expertos aromistas para patatas fritas, tortillas de maíz, pellets y cualquier tipo de snack extrusionado, galletas saladas, croutons de pan y palomitas, entre otros muchos.
Desde los perfiles cárnicos, especiados, lácteos, pasando por los de marisco, pescado o vegetales, nuestras soluciones aromáticas están inspiradas en las cocinas tradicionales del mundo, sin olvidar otros perfiles más atrevidos para conseguir siempre una experiencia sensorial única y deliciosa.
- Complementos nutricionales
Creamos aromas para complementos nutricionales y deportivos, tanto en versión líquida como en polvo, según las necesidades de cada cliente. Somos expertos en tecnología de enmascaramiento de proteínas animales y vegetales para suplementos a base de proteínas como batidos o gominolas funcionales, ofreciendo atractivos perfiles aromáticos que aportan una gran mejora de sabor.
- Refrescos/Bebidas alcohólicas
La creatividad aromática de nuestras formulaciones sumada a nuestra planta piloto totalmente equipada y capaz de simular fielmente las condiciones industriales, nos permite diseñar cuidadosamente y con total fiabilidad las soluciones aromáticas óptimas para cada bebida, ya sea refrescante, carbonatada o no, cervezas, hard sodas, o licores.
- Industria farmacéutica
Para mejorar su palatabilidad y aceptación, Lucta desarrolla aromas diseñados específicamente para productos farmacéuticos y nutracéuticos, de higiene bucal, y para el cuidado labial.
